Ancienne capitale de la Haute-Auvergne, Saint-Flour est une ville située dans le département du Cantal. Surnommée "la cité du vent", elle est accessible par l'autoroute A75 qui relie Paris à Béziers. L'attrait de cette cité est qu'elle comporte une "ville haute" et une "ville basse". La ville haute est située sur la Planèze, grand plateau volcanique du Cantal, à 900 mètres d'altitude. La ville basse est construite dans la vallée de l'Ander.

Cité millénaire, l’histoire de Saint-Flour commence au IVème siècle avec la venue de celui qui allait lui donner son nom, l’évêque Florus dont la mission était d’évangéliser le bassin sanflorain. Le très riche passé de St Flour se lit encore dans ses vieilles pierres, dans la disposition de ses rues, l'ordonnancement et le caractère de ses monuments de l'époque médiévale demeurés debout. Deux portes fortifiées qui subsistent montrent encore la complexité de leurs défenses. La terrasse des roches, située sur les anciens remparts, replace le visiteur à l'endroit même où le guetteur médiéval surveillait au loin les bandes ennemies descendues du Gévaudan. De cet endroit, on peut en effet profiter d'un point de vue sur la ville basse, la vallée de l'Ander et les monts de la Margeride. La place d'Armes présente sensiblement l'aspect qu'elle avait au Moyen-Age, et si quelques unes des arcades qui en faisaient le tour ont disparu, elle a conservé les deux grands monuments qui en constituent le cadre : la cathédrale gothique Saint Pierre datant du XVème siècle et l'élégante façade Renaissance de la maison consulaire. La révolution de 1789 a abattu ses remparts et mis le point final à ses exploits guerriers.

Les photos que j'ai ramenées de cette visite ne mettent cependant pas en valeur cette belle ville, le temps en ce mois d'août 2007 étant des plus exécrable. Mais la vue, qu'on se trouve au bas du plateau ou sur la terrasse des roches, vaut vraiment qu'on s'y arrête !